Restaurant Bistrot le Cortal Vernet-les-Bains

Restaurant bistronomique au pied du Canigó

Terrasse ombragée avec vue montagne, restaurant Vernet les Bains, bistrot le cortal

A Vernet-les-Bains, l’adresse porte bien son nom. Avant qu’un restaurant ne s’y installe dans les années 80, le bâtiment était effectivement un « cortal », appellation que l’on donne ici en Pays Catalan, à une étable.

La salle à manger garde des traits originaux de cette époque comme les murs en pierres apparentes et de belles poutres, ce qui lui confère une atmosphère authentique où on prend le temps de déguster ce qui se trouve devant nos yeux.

Dîner magnifique en terrasse un soir d'été

Il faut dire aussi que son emplacement est idéal. Le cadre splendide est enchanteur et la terrasse, intimiste à souhait, offre une vue panoramique superbe sur les montagnes avoisinantes.

Manger en terrasse vous promet, à coup sûr, une parenthèse gustative exceptionnelle et reposante.

Service irréprochable

Qui mieux que vous, nos clients, pour parler de nous ?  Vos avis sont le témoignage sincère de ce qui vous attend en venant au Bistrot le Cortal. Un accueil chaleureux, avec une équipe sympathique, bienveillante et professionnelle qui saura vous conseiller pour que votre expérience culinaire soit la plus réussie possible.

L'équipe vous présente Le Chef

Une exception culinaire à découvrir absolument

Exercice très difficile pour notre Chef de se livrer ici sur la toile. Abou Sow est d’une grande humilité et aime se faire discret.

Pour autant, c’est un Chef qui vous partagera ses secrets et prendra plaisir à discuter avec vous après le repas. Il ne vous faudra pas longtemps pour lui faire venir des étoiles dans les yeux et le sourire aux lèvres. En tant que Chef passionné ayant envie de faire plaisir, dès qu’il parle de sa cuisine, comme le soleil, il rayonne.

Après avoir oeuvré dans plusieurs restaurants des Pyrénées-Orientales, de la plaine à la montagne, il a décidé d’ouvrir le sien. 

Depuis février 2020, il s’est installé au restaurant Bistrot le Cortal à Vernet-les-Bains pour le plus grand plaisir des habitants mais aussi des vacanciers de passage et curistes, qui reviennent régulièrement.

Ici, il mélange parfaitement exotisme et terroir avec le plus grand des bonheurs.

Artiste de la cuisine mariant avec talent senteurs et saveurs, il aime préparer toutes ses assiettes avec finesse et créativité. C’est un Chef talentueux reconnu pour son inventivité.

Signature Abou Sow

Carte

Cela vous étonnera sûrement. Au Bistrot le Cortal, on ne vous proposera pas de menu, mais une ardoise qui change chaque jour sur laquelle vous découvrirez les envies du jour du Chef. Pour chaque plat (entrée, plat chaud, dessert), deux ou trois choix. En fonction de votre faim et vos envies, vous n’aurez plus qu’à composer votre repas, dont le goût sera,  quoiqu’il est soit, délicat. 

On dit ça, mais on ne dit rien, il paraît que les desserts sont toujours d’une grande finesse, un point d’orgue savoureux donc.

Mariage heureux de parfums et de saveurs

Mariage heureux de parfums et de saveurs

Produits frais et locaux

Manger au Cortal c’est la garantie de savourer un excellent repas, avec des produits de qualité, harmonieusement assemblés.  Le Chef travaille autant que possible les produits de saison, frais et de proximité.  Vous retrouverez ainsi dans vos assiettes très certainement les petits légumes parfaitement travaillés de Sébastien de Sol i Terre de Corneilla de Conflent, le pain de Jérémy André de Mare Terra à Fuilla,  les confitures au citron de Nadine à Corneilla-de-Conflent, le fromage de chèvre de Claire à la ferme du Dourmidou à Matemale, la liqueur de sapin, les huiles et vinaigres de Abies Lagrimus que le Chef sublimera avec délicatesse pour vous présenter de très belles assiettes alliant raffinement et équilibre.

La carte des vins est, elle aussi, locale et cohérente avec les plats. N’hésitez pas à demander conseil à l’équipe pour un accord met et vin réussi. Vous retrouverez au Bistrot le Cortal les vins du Domaine Modat et du Château de Pena.

 

Un vrai délice pour les papilles et les yeux

Un vrai délice pour les papilles et les yeux

La cuisine du Bistrot le Cortal est originale et de qualité

Grâce elle, vos papilles se régaleront. Les plats sont également un vrai délice pour les yeux. Les saveurs sont recherchées et maitrisées. Grâce à des associations d’exception, vous découvrirez des plats imaginatifs, poétiques avec des saveurs tant surprenantes que savoureuses.

Ils ont aimé notre cuisine

Découvrez l’exhaustivité des avis déposés sur Google et Tripadvisor

Christiane CARRY
Christiane CARRY
31/10/2023
Très bon restaurant Belle présentation des plats Très très bonne cuisine raffinée Personnels au top Cuisinier et Serveuse très aimable Je recommande CHRISTIANE
ANNE MARIE C
ANNE MARIE C
12/10/2023
Super déjeuner en terrasse avec vue sur la vallée. Service attentionné, Turbot délicieux et un dessert exceptionnel. A ne pas manquer si vous passez par Vernet les Bains!
Caroline Artus
Caroline Artus
09/10/2023
Un mot, un seul : exquis ! Et accueil d'une grande gentillesse ! Les Vernetois ont beaucoup de chance de compter sur un tel chef et d'une jeune femme si accueillante.
alan west
alan west
08/10/2023
Really cosy hidden gem. Service superb. Tasty menu. Really lovely spot. Inexpensive wines. Definitely recommend.
manuel gomes
manuel gomes
04/10/2023
Je recommande pour la cuisine très fine et bien servi
Eugénia Venâncio
Eugénia Venâncio
29/09/2023
Petit passage le samedi 23 Septembre 2023. Chef souriant et sympathique, créateur de plats magnifiquement préparés aux saveurs d’ailleurs. Un service en salle de qualité. Un lieu accueillant où nous reviendrons avec GRAND PLAISIR !
Fred Bone
Fred Bone
12/09/2023
Imaginative cooking, beautifully presented, attentive service, stunning views. We will definitely eat here next time we are in Vernet
Patricia Rigaud
Patricia Rigaud
12/09/2023
Très bonne découverte, dans un joli cadre avec une vue superbe Plats,très bien présentés, et une découverte gustative Je le recommande, avec un personnels sympatique

Nos services

Enfants bienvenus

Chaises hautes, réhausseurs, table à langer. Menu enfant fait maison

Mode de paiement

Espèces, chèques bancaires et carte bancaire

Evénements

Accueil de groupe, pour baptêmes, anniversaires, repas d’entreprise, …

Plats à emporter

Sur réservation.

Plateaux de tapas et menu du Chef

Plats adaptés

Pour végétariens, végans, intolérances/allergies  (à indiquer lors de la réservation)

La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.

plan accès le cortal
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Situé sur les hauteurs de Vernet-les-Bains, dans le vieux village, notre restaurant offre, aux beaux jours, une vue magnifique la vallée du Cady et les montagnes environnantes depuis sa terrasse panoramique.

Comme toute bonne chose se mérite, il faudra marcher un petit peu pour arriver jusqu’à nous. 

Si vous venez en voiture, le mieux est de vous garer à proximité de la mairie (place de l’Entente Cordiale) et de suivre les panneaux qui vous mèneront jusqu’à nous (50 mètres environ, soit quelques toutes petites minutes).

Si vous venez à pied, depuis le centre du village, nous vous invitons à flâner dans les ruelles pavées du vieux village, en suivant du regard le château et l’église. Le restaurant se trouve juste derrière en contrebas.

Les quelques derniers mètres seront pentus pour arriver au restaurant et raides pour en repartir. Mais ne dit on pas que toute bonne chose se mérite !

A très vite au Bistrot le Cortal 😉

Contact

Nous aimons quand vous réservez directement par téléphone, cela nous permet d’organiser les heures d’arrivée pour vous accueillir dans les meilleures conditions.

Adresse

14 Rue du Château

66820 VERNET-LES-BAINS

Nous contacter
Jours d'ouverture

De 12h00 à 14h00

De 19h00 à 21h00

En cette saison, le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche. L’équipe prend sa pause le lundi, mardi et le mercredi.

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C'est la reprise !
Après une jolie pause hivernale, l'équipe du Bistrot le Cortal est prête pour vous retrouver à partir du vendredi 2 février. A très vite ;)